Classement Bachelor Tourisme & Hôtellerie TOP 20 2025

Obtenir une licence ou un bachelor en Tourisme & Hôtellerie revient à acquérir des codes qui sont propre à ce secteur. Certains établissements, certains hôtels ou certaines maisons demandent une rigueur et une exemplarité sans faille. Les formations, de plus en plus nombreuses, vont donc servir à cela.

Les étudiants vont être formés au management dans ce domaine : leur seront inculquées les valeurs et les compétences en gestion hôtelière ou bien encore les fondamentaux du marketing de l’hôtellerie.

Dans la plupart des bachelors en Tourisme & Hôtellerie, une part importante est accordée à l’international et à l’apprentissage des langues étrangères. En effet, il n’est pas rare de rencontrer des matières telles que « Managing Bar & Beverage Operations » ou encore « Hospitality Industry Essentials ».

L’accent sera également mis sur la pratique et les stages en milieu professionnel qui sont particulièrement importants dans ce domaine. Pour trois ans d’études, on va le plus souvent compter trois stages (France + international) pour une durée totale pouvant aller jusqu’à un an cumulé.

Tourisme, hôtellerie et restauration : voici trois piliers de l’économie française qui font aujourd’hui la renommée de l’hexagone à travers le monde. Avec 89,4 millions de visiteurs étrangers en 2018, la France est la première destination touristique mondiale. Cette activité économique représente 8% du PIB, 56,2 milliards d'euros de recettes et 2 millions d'emplois directs et indirects.

Il convient donc de former des jeunes étudiants à exercer tous ces nombreux métiers dans le but de rester une destination touristique privilégié. Selon une étude réalisée par PageGroup (cabinet de recrutement et d’intérim spécialisées à travers le monde), le secteur de l’hôtellerie-restauration sera, d’ici 2030, le secteur le plus créateur d’emplois avec celui de la distribution.

Place forte du tourisme et de l‘hôtellerie mondial, la France recherche de plus en plus de jeunes diplômés capables d’évoluer dans les établissements. Travailler dans ce secteur donne de multiples possibilités de carrières professionnelles.

En effet, bon nombre d’étudiants deviendront manager dans des établissements de différents standings et certains pourront même devenir directeur d’hôtel. La formation pluridisciplinaire et complète enseignée lors des études va permettre de remplir l’ensemble des missions de ce métier : animer une équipe, gérer l’ensemble des parties prenantes, planifier les actions commerciales… Il doit penser à tout pour assurer la viabilité et la pérennité de son entreprise avec un seul objectif : satisfaire l’ensemble de sa clientèle.

Selon Osman Dogramaci, Directeur de l’AIM :

« Le secteur de l’hôtellerie est quasiment le seul secteur offrant à ses membres une ouverture totale à l’international permettant à la fois de voyager aux quatre coins du globe et de pouvoir profiter de perspectives d’avenir importantes. 

C’est aussi l’un des rares secteurs qui met autant l’accent sur l’humain et le relationnel, l’une des exigences principales de notre industrie.

Une bonne maîtrise de l’anglais avec des connaissances approfondies en techniques de management sont aujourd’hui les clés indispensables pour permettre la communication avec l’ensemble du monde et suivre l’évolution d’un secteur en constante mutation. 

L'étudiant en sortie d’école qui maîtrisera ces deux atouts disposera d’un très bon avantage de départ pour se lancer et être retenu à des postes qualifiants et motivants, objectif auquel nous sommes particulièrement attachés à l’AIM. »

En 2025, le Bachelor (Hons.) Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration de l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) conserve la 1ère place du classement des meilleurs licences et bachelors en Tourisme & Hôtellerie.

Le Bachelor Management de l'Hôtellerie Restauration de l’Ecole de Savignac progresse de trois rangs et avance à la 2ème place suivi par le Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris à la 3ème place.

Deux programmes font leur entrée dans le classement cette année : 

• Le Bachelor Tourisme Développement commercial de l’ESG Tourisme à la 11ème place.
• La Licence Tourisme, Hôtellerie, Evènementiel de l’IAE Savoie Mont Blanc à la 14ème place.

Plus d'information: Consultez le Classement des écoles de tourisme et hôtellerie établie par StudiesAdvisor.net.

Ce secteur reste très dépendant du mode de consommation de la population, des enjeux économiques, des modes de pensées… En clair, de tout ce qui va définir un consommateur. Le domaine du Tourisme et de l’Hôtellerie va donc devoir faire face à tous les enjeux de la société moderne.

On pourra citer quelques exemples comme les nouveaux modes de consommation des aliments par exemple : de plus en plus de personnes souhaitent consommer bio, végétariens ou encore de façon plus saine et les professionnels doivent donc s’en accommoder.

Le risque sécuritaire a également une forte influence sur les habitudes touristiques des clients. En effet, certains ont pu avoir plus de réticences à se rendre en Ile-de-France ou sur la Côte d’Azur du fait des récents attentats.