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Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management
ICARE

Programme classé N°4 l'année dernière.

L'essentiel sur : Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management de ICARE

La formation Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management de L'école spécialisée ou thématique ICARE est classée cette année à la 4ème place du classement Tourisme & Hôtellerie. Les responsables du programme sont Nicolas Donnève - Président, CLEMENTE Sebastien - Directeur Général et Constance Schuetzendorf - Campus & Talent Manager - PARIS.

Le programme est disponible en

  • Formation en Alternance ou en Apprentissage
  • Formation Initiale

Le programme requiert une période de stage obligatoire.

La durée totale de la formation est de 3 ans.

La formation recrute les titulaires d'un Bac, Bac+1, Bac+2 et Bac+3.

L'établissement délivre un diplôme de sortie à Bac+3.

Ce programme n’est pas disponible sur Parcoursup.

Message du Directeur

Nicolas Donnève
Nicolas Donnève
CLEMENTE Sebastien
CLEMENTE Sebastien
Le mot de Nicolas Donnève - Président et CLEMENTE Sebastien - Directeur Général

Intégrer l’ICI-ICARE c’est avant tout rejoindre une famille née en 1984. Cet esprit, nous le cultivons année après année grâce à des effectifs volontairement maîtrisés qui nous permettent d’être au plus près de nos étudiants et de leurs besoins. 

Dans notre secteur, offrir une approche personnalisée, c’est aussi essentiel dans l’enseignement que dans votre futur quotidien professionnel. Nous appelons ça l’alignement des intentions, et cela nous permet de vous amener au plus proche de l’excellence tout en respectant votre caractère et vos ambitions.

Nous-même issus de l’industrie à laquelle vous vous destinez nous prenons un immense plaisir à vous transmettre la passion indispensable pour briller face à des clients toujours plus exigeants. Grâce à cela, notre partage ne s’arrête pas simplement à des conseils lus dans des ouvrages mais s’appuie sur une riche expérience du terrain. Grâce à cela, nous savons ô combien la pratique est essentielle, et c’est pourquoi notre approche place l’étudiant en situation réelle, pour faire de vous des acteurs du monde professionnel. A l’ICI-ICARE, les étudiants sont au coeur d’une pédagogie en perpétuelle évolution qui s’appuie sur les enseignements du passé pour construire avec vous un futur d’exception.

Notre vraie fierté ce ne sont pas les titres d’État, les coopérations prestigieuses ou encore notre corps professoral d’experts internationaux mais bien le témoignage de nos anciens et de leurs parcours. Vous voir briller dans une industrie si exclusive, c’est donner un sens à l’engagement que nous prenons à vos côtés pour votre emploi et votre carrière. Alors si vous rêvez d’intégrer le monde du luxe, des palaces, des restaurants étoilés, rejoignez-nous.

Difficile Difficile de trouver chaussure à son pied ?
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Les informations détaillées sur Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management de ICARE

QUI SOMMES-NOUS ?

Quelle valeur cette formation incarne t-elle le mieux ?

  • Curiosité
  • Excellence
  • Partage
  • Professionnalisme
  • Savoir-être
  • Solidarité

Quels sont les trois points forts de cette formation ?

PEDAGOGIE

  • Cas pratiques
  • Développement personnel
  • Intervenants professionnels
  • Travail en équipe

SERVICES D'ACCOMPAGNEMENT

  • Accompagnement du projet professionnel
  • Réseau de contacts dans le secteur concerné

CONDITIONS D'ADMISSION

Les profils que nous privilégions

Nous recherchons des étudiants curieux et interessés par le monde de l'hôtellerie-restauration de luxe et des Palaces dans le monde entier. Les admissions se font généralement post bac ou post BTS. Il est aussi possible d'intégrer l'Ecole directement en deuxième année ou en troisième année après étude particulière de votre dossier. Nous accueillons tous types de profils du moment que vous êtes en mesure de démontrer votre motivation.

Niveau requis

BAC

Ouverture des candidatures

Hors parcours Sup, ouvertures des candidtures en octobre

Date limite de dépôt des dossiers

Aucune date limite

Sélection

L’admission se fait après soumission d’un dossier de candidature accessible en ligne depuis la rubrique «candidater en ligne » de notre site internet.

  1. Après consultation du dossier, un premier entretien à lieu à distance afin de confirmer l’intérêt du candidat et préciser le projet de formation.
  2. Si le projet est adéquat, s’organisent alors les épreuves de sélection qui peuvent avoir lieu en présentiel ou à distance.
  3. Ces épreuves se décomposent en un oral d’une heure constitué d’un entretien de personnalité, de mise en situation et d’un oral d’anglais puis en des écrits de culture générale, d’hôtellerie-restauration et d’anglais pour une durée de 2 heures.

Délai d’admission : 15 jours à compter de l’entretien de sélection

Coût

1ère année de Bachelor : 6 500€

2ème année de Bachelor : 6 900€

3ème année de Bachelor : 8 700€

• Frais d’inscription : 600 € payables à l’inscription de l’étudiant(e)

• Frais annexes (Projet Voltaire, crédits d’impression, visites et sorties) : 350 € payables à la rentrée.

NOUS RENCONTRER

Infos pratiques :

Toutes nos dates de Portes Ouvertes sont régulièrement mises à jour sur notre site Internet. 

PROGRAMME

Points clés du programme

L’ICI-ICARE travaille depuis plus de 35 ans, main dans la main avec les professionnels de l’hôtellerie-restauration de luxe, à la création d’une pédagogie en adéquation avec les compétences requises pour évoluer dans ce secteur. De ce travail nait un programme construit sur 3 années dont nous voulions vous dévoiler la logique et le contenu ci-après.

 

BACHELOR

La première étape de votre apprentissage consiste inévitablement à maîtriser les savoir-faire relatifs aux métiers de l’hôtellerie-restauration de luxe. Pour ce faire il est fondamental d’évoluer avec les infrastructures exclusives, les produits rares et les matériaux raffinés qui n’existent que dans le très haut de gamme. C’est pour cela que nos travaux pratiques se passent directement dans des hôtels et restaurants de luxe au coeur de la capitale. A cela nous ajoutons ensuite la découverte des connaissances et des techniques propres à la gestion et au management d’hôtels et de restaurants. Cette transmission historique du savoir se fait au travers de cours et d’interventions dispensés par les responsables et les dirigeants du secteur qui viennent eux-mêmes partager avec nos étudiants leurs expériences et leurs connaissances.

Outre la maîtrise des savoir-faire métier et des techniques de gestion, il est également primordial de s’initier à l’art de la relation client. C’est en ce sens qu’à l’ICI-ICARE notre équipe pédagogique a décomposé les compétences et les connaissances essentielles à la construction d’une relation client réussie. Ainsi, plus de 10 matières (étiquette, savoir-être, théâtre, culture générale, etc.) présentées ci-dessous visent, au travers d’ateliers, de mise en pratique et d’exposés à développer en vous le savoir-être et la culture nécessaire pour interagir avec une clientèle d’exception.

Enfin, au delà d’un contenu pédagogique spécifiquement conçu pour vous préparer à l’hôtellerie-restauration de luxe, notre direction a tenu à mettre en place une méthode d’enseignement dans l’ère du temps. A l’ICI-ICARE vous ne trouverez pas une pédagogie coercitive, autoritaire ou verticale mais un lieu d’écoute où l’étudiant est un acteur de sa pédagogie tout autant que les intervenants et l’administration sont disponibles pour lui. Comment vous préparer à faire preuve d’empathie, à personnaliser votre service et à être attentionné si nous ne vous montrons pas le chemin ?

Construire une pédagogie évolutive à laquelle l’étudiant contribue n’a pas pour simple vocation de répondre aux attentes contemporaines des élèves mais aussi à celles de l’industrie de luxe. S’il est un domaine qui sert toujours de terrain d’essai à l’innovation pour mieux surprendre et faire rêver son client, c’est bien celui-ci. C’est pourquoi le programme qui vous y prépare ne saurait être entièrement bordé et immuable mais doit au contraire vous pousser à proposer et innover afin de développer en vous des qualités essentielles à votre réussite dans ce secteur, comme la capacité d’adaptation, la créativité ou l’esprit d’initiative.

Enfin vous préparer à l’hôtellerie-restauration de luxe de demain c’est aussi développer votre capacité à faire évoluer les usages, qu’il s’agisse de responsabilités sociales ou environnementales. Les enjeux qui attendent les générations qui entament leurs études supérieures de nos jours sont de taille. S’interroger sur ces sujets dès aujourd’hui c’est s’offrir la possibilité demain d’être sélectionné parmi ceux qui seront retenus pour diriger ce changement. L’hôtellerie-restauration de luxe comme tous les autres secteurs entreprend sa mutation vers une démarche plus écologique et responsable, avec ce Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management nous vous donnons les clés pour devenir de vrais acteurs du changement à la fois sources de solutions mais aussi de propositions.

Notre formation en hôtellerie-restauration de luxe en alternance vous offre l’opportunité de découvrir les connaissances et les techniques spécifiques à la gestion et au management d’hôtels et de restaurants. Cette transmission du savoir historique s’effectue au travers de cours et d’interventions dispensés par des responsables et des dirigeants du secteur qui partagent avec nos étudiants leurs précieuses expériences et connaissances.

Intégrer notre Bachelor en hôtellerie-restauration de luxe en alternance, c’est également développer votre capacité à influencer positivement les évolutions, que ce soit en matière de responsabilité sociale ou environnementale. Les défis qui attendent les générations actuelles d’étudiants sont considérables. Réfléchir à ces questions dès aujourd’hui vous offre la possibilité de devenir un leader du changement de demain.

 

NOS FORMATIONS EN ALTERNANCE

Notre formation en hôtellerie-restauration de luxe en alternance vous offre l’opportunité de découvrir les connaissances et les techniques spécifiques à la gestion et au management d’hôtels et de restaurants. Cette transmission du savoir historique s’effectue au travers de cours et d’interventions dispensés par des responsables et des dirigeants du secteur qui partagent avec nos étudiants leurs précieuses expériences et connaissances.

Intégrer notre Bachelor en hôtellerie-restauration de luxe en alternance, c’est également développer votre capacité à influencer positivement les évolutions, que ce soit en matière de responsabilité sociale ou environnementale. Les défis qui attendent les générations actuelles d’étudiants sont considérables. Réfléchir à ces questions dès aujourd’hui vous offre la possibilité de devenir un leader du changement de demain.

Objectifs du programme

Former les professionnels de l'hospitalité du luxe de demain.

 

Structure du cursus par année

Année 1

 

Réception & Réservation I

 

TP Hébergement

Service de gouvernance I

TP Housekeeping

Service de Restauration I

TP Restauration

Hébergement I

Œnologie I

RH & préparation du projet professionnel I

Bureautique

Etiquette & Protocole, Savoir-être I

Grooming

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Programme Voltaire

Yoga

Marketing du luxe I

Gastronomie I

Culture Générale I

Visites et découverte de Paris

Année 2

 

Réception & Réservation II

 

TP (selon option)

Service de gouvernance II

Service de Restauration II

Hébergement II

Conciergerie I

Œnologie II

RH & préparation du projet professionnel II

Marketing Opérationnel

Droit du travail

Gestion Comptable

Etiquette & Protocole, Savoir-être II

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Vente & négociation I

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Yoga

Programme Voltaire (nouveaux étudiants uniquement)

Grooming (nouveaux étudiants uniquement)

Marketing du luxe II

Gastronomie II

Culture Générale II

Culture & Civilisation I

Visites et découverte de Paris

 

Année 3

 

General Management (en anglais)

 

Enseignement de spécialité

TP (selon spécialité)

Economat / Gestion des stocks

Hébergement III

Cardex

Expérience Client (en anglais)

RH & préparation du projet professionnel III

Communication

Finance

Service Commercial (en anglais)

Droit des contrats

Développement durable

Etiquette & Protocole, Savoir-être III

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Vente & négociation II

Communication comportementale

Susciter l’intérêt du client

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Programme Voltaire (nouveaux étudiants uniquement)

Grooming (nouveaux étudiants uniquement)

Yoga

Marketing du luxe III

Culture Générale III

Culture & Civilisation II

Visites et découverte de Paris

Transports de luxe

Spécialisations (non exaustif) : Réception, Evenementiel, Coordinateur Maison, Gouvernance, Concierge, Real Estate, Restauration, Service Commercial...

International

Langue(s) enseignée(s) au sein de l'établissement

  • Anglais
  • Espagnol
  • Italien

Expériences internationales obligatoires pour l'ensemble du cursus : Non

Possibilté de double diplôme : Non

Nombre total d'institutions partenaires : /

Nombre total de pays concernés : 1

Après la formation

Après la formation

8%
Pourcentage d'étudiants poursuivant leurs études à l'issue de la formation
89%
Pourcentage d'étudiants entrant sur le marché du travail à l'issue de la formation

Poursuite d’études - Vers quelles formations se tournent prioritairement les étudiants poursuivant leurs études après la formation ?

Master en Management Hôtelier

Entrée sur le marché du travail

Salaire Annuel brut moyen - 1er emploi : Variable en fonction des postes occupés€

Principales fonctions occupées : Réceptionniste, majordome, gouvernant.e, concierge, assistant.e personnel, maître d'hôtel, chef.fe de rang, chargé.e de projet événementiel Haut de gamme, manageur opérationnel...

Entreprises partenaires : K2 Collection, Maison Pariente, Oetker collection, Four Seasons, Marriott, Peninsula, Ritz, Intercontinental, Les Airelles, Mandarin Oriental, Adresse Hôtel, B Signature, Shangri-la...

TÉMOIGNAGES

Les hôtels Oetker Collection de la Région sud de la France : l’Hôtel du Cap Eden-Roc à Antibes, Le Château Saint-Martin & Spa à Vence et L’Apogée Courchevel accueillent chaque année plusieurs étudiants de l’ICI-ICARE dans le cadre de leurs stages 

Notre collaboration est réellement bénéfique tant pour les étudiants que pour nos équipes et pour plusieurs raisons.

Tout d’abord, la Direction est à l’écoute des besoins de ses étudiants mais aussi de ses partenaires et nous offre à chacun un service de placement hors pair grâce à une présélection exigeante et personnalisée.

Ensuite, la formation théorique qu’ils reçoivent est très proche de la pratique. Leur pédagogie est opérationnelle et cela fait la différence.

De ce fait, les étudiants s’intègrent facilement au sein de leurs équipes et s’épanouissent rapidement dans leur environnement de travail.

Émilie Catesson - Regional Talent Acquisition Manager - Oetker Collection

L'engagement de l'équipe pédagogique sur la sélection de profil de candidats pour notre établissement par rapport à nos besoins, le relationnel maintenu toute l'année, leur réactivité en cas de besoins ainsi que la qualité de nos échanges sur notre industrie en perpétuel mouvement nous a permis de développer un très beau partenariat depuis plusieurs années. La valeur ajouté qu'il en résulte pour les stagiaires est indéniable. ICI-ICARE se démarque par son dynamisme et la facilité de sa communication.

Benjamin Raymond - Guest Relations Director
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

Plus qu’une école, une grande famille de professionnels qui nous a permis d’évoluer rapidement dans des établissements de prestige. Des contacts professionnels essentiels à notre évolution tant professionnelle que personnelle.

Sarah Montarnier, Responsable des Chalets - K2 Palace, Promotion 2014

Vie pratique

Services et commodités

  • /

Vie associative

BDE

Décrivez les atouts de la ville et la région de votre/vos campus

Nous disponsons de 2 Campus, situé dans deux très importants bassins de l'hôtellerie - restauration de luxe en France : Paris et la Côte d'Azur.

Vous recherchez des avis d’étudiants sur Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management de ICARE ?

StudiesAdvisor.net est le premier site comparateur de programmes du Bac au MBA. Il se compose des avis que chacun peut déposer, aidant les générations futures d’étudiants à réaliser leur choix. Le site va aider ceux qui ont besoin de se faire conseiller pour faire les bons choix d’orientation pour leur Bachelor Tourisme & Hôtellerie et qui veulent s’enrichir du vécu des autres.

Consultez les Avis pour Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management

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