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Bachelor Management Hôtelier et Restauration
FERRANDI Paris

Programme classé N°3 l'année dernière.

L'essentiel sur : Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris

La formation Bachelor Management Hôtelier et Restauration de L'école de commerce FERRANDI Paris est classée cette année à la 3ème place du classement Tourisme & Hôtellerie. Les responsables du programme sont Richard GINIOUX - Directeur général de FERRANDI Paris, Marie VERLE - Responsable des programmes supérieurs Bachelor, Virginie BLANCHET - Responsable marketing et communication et Guillaume COPPERE - Responsable de la promotion des programmes supérieurs.

Le programme est disponible en

  • Formation Continue

Le programme requiert une période de stage obligatoire.

La durée totale de la formation est de 3 ans.

La formation recrute les titulaires d'un Bac, Bac+1 et Bac+2.

L'établissement délivre un diplôme de sortie à Bac+3.

Ce programme est disponible sur Parcoursup.

Message du Directeur

Richard GINIOUX
Richard GINIOUX
Le mot de Richard GINIOUX - Directeur général de FERRANDI Paris

Vers des carrières d'excellence ! 

FERRANDI Paris est une grande école en France et à l'international, qui fait référence dans la gastronomie et l'hôtellerie.

Ecole d'excellence, elle sera votre signature et votre carnet d'adresses pour intégrer le cercle des professionnels qui font la gastronomie et l'hébergement de demain. 

A FERRANDI Paris, vous apprendrez avec les plus grands, animés par la passion de leur art comme celle de la transmettre. Vous intégrerez les codes de la profession et développerez des compétences pointues pour faire votre place et réussir. Vous bénéficierez du meilleur d'une école de management et d'une grande école hôtelière.

Votre étincelle, votre talent et votre travail feront le reste. 

Richard Ginioux

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Les informations détaillées sur Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris

QUI SOMMES-NOUS ?

Quelle valeur cette formation incarne t-elle le mieux ?

  • la valeur d’excellence de transmission des savoir-faire et art de vivre à la Française.

CONDITIONS D'ADMISSION

Les profils que nous privilégions

  • Les profils recherchés sont les jeunes diplômés motivés par des carrières d'excellence dans l'hôtellerie restauration en France et à l'international. L'expérience du secteur n'est pas requise.
  • Nos points forts :
    • Un programme d’excellence associant compétences managériales et expertise technique
    • Une Pédagogie active et pratique basée sur l’accompagnement individuel
    • Spécialisations en 3e année en Luxe, Evènementiel, Loisirs, Vins et Thalasso Spa (spécialisations en apprentissage et temps plein)
    • La reconnaissance du diplôme : Diplôme visé Bac +3 par le Ministère de l’enseignement supérieur, délivré en partenariat avec ESCP Business school (Top écoles de commerce 2023).
  • L'école est labellisée :

L'école est membre de la conférence des grandes écoles, de l’AACSB et de EFMD global, label Happy at School, membre du Conseil Interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d'Atout France et de la Conférence d’Excellence du Tourisme, QUALIOPI. Membre de l'association Top French Hospitality & Tourism School

 

Niveau requis

BAC Général, technologique ou professionnel ou Diplôme étranger équivalent au BAC Français. Admission parallèle possible en deuxième et troisième années sous conditions :
1e année via Parcoursup (Baccalauréat général, professionnel et technologique),
2e et 3e année: candidats ayant validé 60 ou 120 ECTS en lien avec les métiers de l’hôtellerie restauration.

Ouverture des candidatures

- Sur Parcoursup pour les candidats(es) validant ou ayant validé leur baccalauréat : du 20 janvier au 14 mars 2023
- admissions parallèles en 2e ou 3e année et candidats internationaux hors parcours académiques : dés le 14 novembre 2023

Date limite de dépôt des dossiers

14 mars 2024 pour Parcoursup

Sélection

 tests QCM et entretien de sélection

Coût

13 900€

NOUS RENCONTRER

  • Date : Samedi 27 janvier 2024
  • Lieu : Campus de Paris, 28 rue de l’abbé Grégoire, 75006 Paris (métro Saint Placide ou Rennes)
  • Horaires : 9h à 17h

Description :

Entrez dans l’univers de FERRANDI Paris !

Lors de cette journée portes ouvertes spéciale formations supérieures, découvrez nos formations et échangez avec nos équipes pour obtenir toutes les réponses à vos questions.

  • Date :  Samedi 2 mars 2024
  • Lieu : Campus de Paris, 28 rue de l’abbé Grégoire, 75006 Paris (métro Saint Placide ou Rennes)
  • Horaires : 9h à 15h

Description :

Entrez dans l’univers de FERRANDI Paris ! A l’occasion des portes ouvertes du campus de Paris, découvrez nos formations supérieures du Bachelor au Master of science et échangez avec nos équipes pour obtenir toutes les réponses à vos questions.

Inscriptions obligatoires : http://ferrandi-paris-8263109.hs-sites.com/formulaire-réunion-dinformation-bachelor

Retrouvez tous nos évènements (portes ouvertes, réunions en ligne, visites de campus, nos salons, … sur la page https://www.ferrandi-paris.com/fr/nous-rencontrer)

PROGRAMME

Points clés du programme

>> Les principales matières du programmes

Management de business unit : Finances et comptabilité, management, management hôtelier, outils statistiques du manager et data analytics, économie hôtelière et touristique, marketing et développement, digital marketing, e-distribution, revenue management, corporate social responsability, droit,stratégie et entrepreneuriat, anglais, …

Gestion des opérations : Service relations clients, projets évènementiels, techniques hôtelières, gestion de services en restauration,

Expérience professionnelle : En alternance (apprentissage ou temps plein avec stages de 3 à 5 mois chaque année)

 

>>Contenu du programme

>> Une pédagogie active et pratique (learning by doing) basée sur l'accompagnement individuel et la transmission permanente de l'équipe pédagogique

>> Des enseignants experts, engagés au quotidien dans la transmission et le partage avec les étudiants

>> Une complémentarité et un équilibre entre les enseignements managériaux et les enseignements techniques pour développer des profils de managers respectueux de l'environnement

>> Une exigence de tous les instants aussi bien sur les savoirs-être professionnels et humains que sur les savoirs techniques, afin de développer votre personnalité et votre créativité

 

 

Objectifs du programme

Le programme a pour mission de former des managers exigeants et engagés, maîtrisant aussi bien les aspects opérationnels que les composantes managériales de leur métier afin d’être créatifs et développeurs d’affaires.


En intégrant FERRANDI Paris, vous déploierez des compétences techniques et managériales. Vous serez initié aux codes de la profession pour intégrer l’univers très « sélect » des grands hôtels internationaux, ou mettre votre créativité au service de tous les établissements désireux de porter le renouveau de l'hébergement et de la restauration haut de gamme.

Parcours en Français, billingue ou en anglais 

Structure du cursus par année

Année 1

  • Gestion administrative et comptable,
  • Management,
  • Outils statistiques du manager,
  • Économie Hôtelière & Touristique,
  • Marketing,
  • Anglais,
  • Services relations clients,
  • Projets évènementiels

Année 2

  • Finance,
  • Management des ressources humaines,
  • Marketing et développement,
  • Management hôtelier,
  • Anglais,
  • Gestion des opérations hôtelières,
  • Management d’un projet événementiel

Année 3

  • Finance entrepreneuriale,
  • Business development,
  • RSE,
  • Revenue management,
  • Statistiques, E-distribution,
  • Management et leadership 

Choix de la spécialisation en 3e année :

Luxury & Hotel Chain management (campus de Paris)
Luxury Hotel, Resort & Park Management (campus de Paris et de Rennes)
F&B Entrepreneurship & Events (campus de Paris, Bordeaux et Rennes)
Luxury Hotel Spa & Thalasso Management (campus de Rennes)
Wine Management & Tourism (campus de Bordeaux)

International

Langue(s) enseignée(s) au sein de l'établissement

  • Anglais

Expériences internationales obligatoires pour l'ensemble du cursus : Oui

Possibilté de double diplôme : Non

Nombre total d'institutions partenaires : 24

Nombre total de pays concernés : 18

Après la formation

Après la formation

30%
Pourcentage d'étudiants poursuivant leurs études à l'issue de la formation
70%
Pourcentage d'étudiants entrant sur le marché du travail à l'issue de la formation

Poursuite d’études - Vers quelles formations se tournent prioritairement les étudiants poursuivant leurs études après la formation ?

En MS (Mastère Spécialisé) de la Conférence des Grandes Écoles : 30 %

En MBA de renom en France ou à l'étranger : 20 %

EN MASTER OF SCIENCE IN HOSPITALITY MANAGEMENT (FERRANDI Paris) : 30 %

Entrée sur le marché du travail

Salaire Annuel brut moyen - 1er emploi : 30,5K€

Principales fonctions occupées : Revenue manager directeur(trice) d’hôtel, chef(fe) de réception, directeur(trice) de restaurant, directeur(trice) d'un point de vente de restauration, responsable événementiel, business developer, responsable des achats, commercial(e) séminaires et banquets, Food and Beverage manager et toutes fonctions transversales appliquées aux métiers de l’hôtellerie (finance, RH, marketing, communication)

Entreprises partenaires : Accor, Four seasons, Hilton, Hyatt, Intercontinental Hôtels Group, Evok, Louvre Hotels Group, …

TÉMOIGNAGES

Guillaume RanvierDirecteur d'exploitation / Operations Manager PARK HYATT DOHA (QATAR)

Diplômé du Bachelor Management Hôtelier et Restauration

Enchaînant les responsabilités au Park Hyatt Paris Vendôme dès sa sortie de l’école, Guillaume Ranvier travaille aujourd’hui pour le groupe à l’international où il valorise son expertise et sa vision globale de la gestion hôtelière.

 “L’école est très bien organisée, on a tout pour progresser. Les profs ont cette expérience du métier faite de petits détails qui, mis bout à bout, font la différence.”

Vie pratique

Services et commodités

  • Aide au financement des études (bourses, prêts négociés, jobs, fondation etc.)
  • Boutique
  • Cafétéria
  • Centre Informatique
  • Médiathèque
  • Résidence étudiante sur ou proche du campus
  • Restaurant étudiant
  • Salle de sport (fitness, musculation etc...)
  • Service d'aide à la recherche de logement
  • Wifi sur le campus

Vie associative

Domaine : BDE

Nom de l’association : FERRANDREAM

Lien vers le site web de l’association :

https://www.ferrandi-paris.com/fr/vie-de-l-ecole/vie-associative

Partenaires étrangers : https://www.ferrandi-paris.com/fr/international/partenariats-internationaux

Décrivez les atouts de la ville et la région de votre/vos campus

Situé en plein centre de Paris, destination phare du tourisme mondial, l’école dispose d’un campus exceptionnel de 25 000 carrés au cœur du 6e arrondissement et à proximité de lieux mythiques et inspirants.

Vous recherchez des avis d’étudiants sur Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris ?

StudiesAdvisor.net est le premier site comparateur de programmes du Bac au MBA. Il se compose des avis que chacun peut déposer, aidant les générations futures d’étudiants à réaliser leur choix. Le site va aider ceux qui ont besoin de se faire conseiller pour faire les bons choix d’orientation pour leur Bachelor Tourisme & Hôtellerie et qui veulent s’enrichir du vécu des autres.

Consultez les Avis pour Bachelor Management Hôtelier et Restauration

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